Sangria ar Agua de Valencia? Kuris geresnis?

Valensija yra madingas Ispanijos miestas dėl daugelio priežasčių:

Jo nuostabūs paplūdimiai, šiltas klimatas, draugiški žmonės, platus laisvalaikio ir kultūros pasirinkimas... bet ir dėl maisto.

Paella garsėja visame pasaulyje, tačiau Valensijos gastronomija yra daug toliau.

Šiandien kalbėsime apie du labai tipiškus gėrimus: sangría ir Valensijos vandenį.

Pirmoji būdinga visoje Ispanijoje, tačiau antroji, kaip sako jos pavadinimas, yra tradicinė mūsų regione.

Šie gaivinantys gėrimai yra ne tik skanūs, bet ir turi savo istoriją kurios siekia praeities kartas. 

Šiame straipsnyje apžvelgsime šių ikoniškų gėrimų kilmę, sudedamąsias dalis ir kodėl žmonės mėgsta šiuos gėrimus. 

Taip pat žingsnis po žingsnio sužinosite, kaip paruošti sangriją ir kaip pagaminti Agua de Valencia 4 žmonėms su tiksliais ingredientais ir kiekiais.

Mūsų mokykloje siūlome seminarus, kad galėtumėte išmokti gaminti abu gėrimus.

Ar jums reikia mokytis ispanų kalbos studijoms, darbui ar dėl to, kad domitės šia kalba?

Ispanija, ispanų mokykla yra ideali vieta šiam tikslui. Siūlome akis į akį ispanų kalbos kursus ir internetinius ispanų kalbos kursus visiems lygiams. 

Nesvarbu, ar turite aukštesnįjį lygį, ar vis dar nemokate nė žodžio ispaniškai. Pas mus rasite jūsų lygiui tinkamų užsiėmimų ir mokysitės savo tempu. 

Galite lankyti pamokas tiek dienų, kiek norite, ir tiek valandų, kiek jums tinka.  

Mūsų mokykloje turėsite didžiausią lankstumą, kurio jums reikia.

Tai pasakę, grįžkime prie sangrijos ir Valensijos vandens!

Ar norite išmokti pasigaminti skanios sangrijos ir Valensijos vandens? Perskaitę šį straipsnį tai padarysite!

Valensijos vandens istorija

Kas yra Valensijos vanduo?

„Agua de Valencia“ yra kokteilis , tapęs vienu simboliškiausių Valensijos miesto atstovų. 

Jo istorija siekia 1959 m., kai jį sukūrė Constante Gil Cervecería Madrid de Valencia.

1959 m. sukūrė Constante Gil

Constante Gil, novatoriškas ir viziją turintis barmenas, eksperimentavo su citrusinių vaisių ir alkoholinių skonių deriniu, kad sukurtų gėrimą Agua de Valencia. 

Tai buvo kavinėje Madridas, kur gimė Agua de Valencia.

Gil sukūrė šį gaivinantį gėrimą, kuriame subalansuotai dera Valensijos apelsinų sultys, cava, džinas, degtinė, cukrus ir ledas.

Kaip matote, pavadinimas yra gudrybė: jame nėra tik vandens 😁.

Kraujavimo istorija

Kas yra sangrija?

Sangria yra originalus ispaniškas receptas. 

Šis gėrimas žavi visus geriančius savo gaiviu skoniu ir patrauklia spalva. 

Prieš parodydami, kaip paruošti sangriją, pažvelkime į jos istoriją. 

Tiksli jo kilmė neaiški, nors žinoma, kad vynas buvo maišomas su kitais skysčiais praktikuojamas šimtmečius.

Vyno maišymas senovės Romoje ir viduramžiais

Sangrijos kilmė siekia daugelį šimtmečių.

Jau Senovės Romoje buvo įprasta vyną maišyti su vandeniu ir prieskoniais, kad būtų gaminami gaivūs gėrimai. 

Panašiai Viduramžiais atsirado tokių variantų kaip grogas, kai vynas buvo maišomas su kitais ingredientais, kad būtų išgaunami skirtingi skoniai.

Spėlionės apie vardo „sangría“ kilmę

Pavadinimo „sangria“ kilmė buvo spėliojama. Kai kurie šį terminą sieja su žodžiu „kraujas“, nurodantį ryškią raudoną gėrimo spalvą.

Kiti jo pavadinimą sieja su posakiu „sang-gris“, kuris galėtų reikšti vaisiaus maceravimą vyne.

Valensijos vandens ingredientai

Kas yra Valensijos vandenyje?

Šis tradicinis Valensijos gėrimas yra skanus skonių derinys, kuris pasiekiamas kruopščiai atrinkus ingredientus. 

Kiekvienas iš jų suteikia šio populiaraus gėrimo išskirtinumo.

Žemiau pateikiame Agua de Valencia receptą. 

Jei norite išmokti paruošti Agua de Valencia, kuri nudžiugins jūsų draugus, nepalikite ekrano!

Ulas

Originalaus Agua de Valencia pagrindas yra cava – putojantis ir elegantiškas vynas. 

Jo putojantis putojimas ir kartaus skonis yra elegantiškas natūralių apelsinų sulčių saldumo atsvaras.

Galite pasirinkti naudoti sausą cava, kad gautumėte sausesnį skonį, arba pusiau sausą cava, jei norite šiek tiek saldesnio prisilietimo.

Valensijos apelsinų sultys

Agua de Valencia – gėrimas, išsiskiriantis citrusiniu gaivumu. Jis gaminamas iš šviežiai spaustų natūralių apelsinų sulčių.

Valensijos apelsinai yra žinomi visoje Ispanijoje ir būtini ruošiant šį gėrimą.

Šie apelsinai, garsėjantys saldžiu ir sultingu skoniu, yra pagrindinis šio gėrimo elementas.

Džinas ir degtinė

Agua de Valencia kokteilyje yra alkoholio, daug alkoholio.

Apie cavą jau kalbėjome, bet tai ne vienintelis. džino ir degtinės derinys suteikia kokteiliui Agua de Valencia stipresnio ir sudėtingesnio charakterio.

Cukrus ir ledas

Kaip matote, paruošti Agua de Valencia yra paprasta.

Sudėtingiausias dalykas yra pasiekti gerą balansą tarp alkoholio ir saldumynų.

Saldumo pojūtis, būtinas norint sustiprinti Agua de Valencia skonį, pasiekiamas pridedant cukraus. 

Cukraus kiekis priklausys nuo kiekvieno asmeninio skonio. Jei mėgstate saldžius gėrimus, nebijokite jų įpilti.

Kitas puikus ingredientas, kurio negali trūkti, yra ledas. Šis gėrimas bus skanesnis, jei patiekiamas šaltas. 

Be ledo, jį reikia palikti pailsėti šaldytuve, kad visi ingredientai galėtų atvėsti.

Kad mišinys būtų vienalytis, prieš patiekiant rekomenduojama išmaišyti Agua de Valencia šaukštu. 

Dabar jūs žinote, kaip pasigaminti Agua de Valencia. 

Kaip patiekiama?

Geriausia Agua de Valencia dedama į stiklainius arba stiklas šampano.

Valensijos vandens receptas 4 žmonėms

Dabar pats laikas pritaikyti Valensijos vandens ingredientus ir sukurti tikrą receptą 4 žmonėms.

Įsivaizduokite, kad savo namuose priimsite 3 draugus ir norite juos pradžiuginti nuostabia Agua de Valencia.

Paaiškinsime viską, ką turite padaryti žingsnis po žingsnio ir reikalingus kiekvieno ingrediento kiekius.

Sudedamosios dalys būtų šios:

• Cava: 250 ml.
• Apelsinų sultys: 250 ml.
• Džinas: 125 ml.
• Degtinė: 125 ml.
• Cukrus 35 ml.
• Ledas.
• Apelsiną.

Veiksmai, kuriuos reikia atlikti

Indelyje sumaišome visus ingredientus. 

Pradedame nuo degtinės ir džino, į kuriuos suberiame cukrų ir maišome, kol cukrus visiškai ištirps likeriuose.

Tada supilame anksčiau nutrintas natūralias apelsinų sultis ir ledo kubelius.

Tada pridedame cava, šiek tiek pakreipdami ąsotį ir butelį, kad sumažintume dujų nuostolius. Mes užtikriname, kad cava iš anksto būtų gerai atšaldytas.

Galiausiai į stiklainį suberiame apelsino skilteles ir žievelės gabalėlius, atsargiai išmaišome ir dedame į šaldytuvą kelioms valandoms iki patiekimo, kad kuo vėsiau.

Sangria ingredientai

Pradėkime nuo ispaniškos sangrijos recepto! 

Šis skanus ispaniškas gėrimas, siejamas su vasaros ir gatvės vakarėliais, pasižymi gaiviu skoniu ir ryškia raudona spalva.

Ar norite sužinoti, kaip pasigaminti skanią naminę sangriją? Skaitykite toliau!

Raudonasis vynas ir vanduo kaip pagrindas

Tradicinė sangrija gaminama naudojant raudonąjį vyną. Šis vynas suteikia gėrimui kūno ir sodraus skonio. 

Norint pasiekti geriausių rezultatų, rekomenduojama rinktis geros kokybės vyną. 

Be vyno, įpilama vandens, kad sušvelnintų skonį ir pasiektų reikiamą konsistenciją.

Yra ir kitų rūšių sangrijos, į kurias pridedama kitų alkoholinių gėrimų, pvz., brendžio, konjako ar cava sangria.

Šiandien daugiausia dėmesio skirsime raudonojo vyno sangrijai, kuri yra pagrindinė.

Citrusinių vaisių sultys, cukrus ir vaisiai

Kas, be vyno, yra sangrijoje?

Šviežumo ir sultingumo suteikiantys vyno sangrijos ingredientai yra vaisiai ir jų derinys su apelsinų arba citrinų sultimis .

Be to, pridedama cukraus, kad subalansuotų skonį ir pasaldėtų gėrimas pagal asmeninį skonį.

Viena iš išskirtinių ispaniškos sangrijos savybių yra pjaustytų vaisių viduje buvimas. 

Kas yra sangrija be vaisių griežinėlių? Tai tikrai ne sangrija.

Dažniausiai sangrijoje naudojami vaisiai yra apelsinai, citrinos, obuoliai, persikai ir raudonieji vaisiai, nors pagal kiekvieno žmogaus skonį galima pridėti ir kitų sezoninių vaisių. 

Šie vaisiai mišiniui suteikia aromato, spalvos ir unikalios tekstūros. Be to, keletą gabalėlių galite įdėti tiesiai į asmens stiklines ar ąsotį sangrijos.

Atrodo super šauniai!

Sangria receptas 4 žmonėms

Kaip ir anksčiau, taip ir dabar pateiksime praktišką sangrijos 4 žmonėms receptą.

Jums reikės šių ingredientų:

• Raudonasis vynas: 750 ml.
• Apelsinų sultys: 200 ml.
• Apelsiną.
• Citrina
• Obuolys.
• Persikas.
• Vanduo: 60 ml.
• Cukrus: 60 g.
• Brendis: šūvis.

Veiksmai, kuriuos reikia atlikti

Pirmiausia išspaudžiame apelsinų sultis ir gerai nuplauname vaisius, kuriuos supjaustysime įprastais gabalėliais.

Antra, ruošiame sirupą kaitindami lygiomis dalimis vandens ir cukraus, kol cukrus visiškai ištirps. Šis sirupas bus pridėtas prie sangrijos vėliau.

Į didelį ąsotį sudėkite vaisių gabaliukus, apelsinų sultis, raudonąjį vyną, brendį ir sirupą. 

Viską išmaišome ir stiklainį uždengiame permatoma plėvele, bent jau atšaldome šaldytuve mažiausiai 4 valandas. 

Tada suberiame 10–15 ledo kubelių ir prieš patiekiant išmaišome.

Patiekdami į stiklinę dedame daugiau ledo kubelių, suberiame vaisius iš ąsočio ir užpilame sangrija 👌🏻.

Rekomendacijos dėl kokybiško kraujavimo

Kaip pasigaminti kokybišką vyno sangriją?

Norint pasirinkti tinkamą vyno sangrijos receptą, svarbu atsižvelgti į keletą rekomendacijų:

• Naudokite geros kokybės raudonąjį vyną, kad užtikrintumėte subalansuotą ir aromatingą sangrijos skonį. 
• Neviršykite cukraus kiekio, nes dėl to sangrija gali būti per saldi.
• Supjaustykite vaisius tinkamais gabalėliais, pakankamai dideliais, kad juos būtų galima pastebėti gėrime, bet pakankamai mažus, kad juos būtų lengva vartoti.
• Atminkite, kad sangrija yra naudinga šaltai stovint, todėl skoniai susimaišo ir sustiprėja. Iš anksto paruoškite sangriją ir prieš patiekdami leiskite pailsėti šaldytuve.

Jei griežtai laikysitės šių patarimų, sukursite skanią sangriją.

Garantuota!

Kodėl žmonėms taip patinka Agua de Valencia ir sangrija?

Šių Ispanijoje ir Valensijoje taip populiarių gėrimų istoriją ir ingredientus jau matėme.

Kodėl žmonėms tai taip patinka? Yra daug priežasčių. 

Pirma, tikriausiai, kokie jie skanūs . 

Skirtingai nuo kitų alkoholinių gėrimų, kurie yra kartūs arba labai stiprūs, Valensijos vanduo ir sangrija yra saldusdėl vaisių ir cukraus.

Šis vaisių, alkoholio ir cukraus derinys džiugina žmones ir sukuria puikų skonį susibūrimams su draugais, vakarėliams ar šeimos pietums. Abu gėrimai idealiai tinka bendravimui.

Be to, abu gėrimai patiekiami labai šalti, todėl jie ypač patrauklūs karštomis dienomis.

Sangria ar Agua de Valencia? Kuris geresnis?

Prieiname prie milijono dolerių klausimo, kuris yra šio straipsnio pavadinimas.

Sangria ar Agua de Valencia, kuris geresnis? 

Atsakymas paprastas: tai priklausys nuo jūsų gomurio ir patirties, kurios ieškote.

Gėrimas sangria yra labai žinomas visoje Ispanijoje.

Daugeliui žmonių tai patinka, nes jis labai saldus, jame mažiau alkoholio ir jo paruošimas yra įvairaus , nes galite jį pritaikyti pagal savo skonį pridėdami norimų vaisių.

Daug dėmesio sulaukia ir vyno bei vaisių intensyvi raudona spalva . Tai gėrimas, kuris labai gerai patenka per akis.

Kita vertus, jei jums labiau patinka gėrimas, kuriame sunkus alkoholis, agua de Valencia jūs sužavės.

Įdėjus apelsinų ir cukraus, pasiekiamas labai geras stipraus, bet saldaus gėrimo balansas.

Be to, jei esate Valensijoje, Agua de Valencia yra tradicinis šio miesto gėrimas. 

Taigi, jei norite pažinti Valensijos gastronomiją, Valensijos vanduo negali trūkti.

Ieškote kur išgerti Agua de Valencia ar kokybiškos sangrijos?

Valensijoje jų yra daug. Tiesą sakant, mūsų mokykla yra viena iš jų.

Ispanijos mokykloje, ispanų mokykloje galite ne tik mokytis ispanų kalbos, bet ir mėgautis daugybe įdomių užsiėmimų.

Valensijos gastronomijos užsiėmimuose sangrijos dirbtuvės ir Valensijos vandens dirbtuvės džiugina visus mūsų mokinius.

Šiuose seminaruose galėsite gaminti šiuos gėrimus kartu su kitais mokiniais ir konkuruoti su kitomis grupėmis, kad išsiaiškintumėte, kuris iš visų yra geriausias. 

Kas bus nugalėtojas? Linksmybės garantuotos!

kaip tu manai? Ar jums labiau patinka sangrija ar Agua de Valencia? Palikite mums komentarą ir pateikite savo priežastis.

Iki pasimatymo!

Straipsnį parašė Carlosas Martínezas, skirtas Ispanijai, ispanų mokyklai.

Daugiau straipsnių