Sangria czy Agua de Valencia? Który jest lepszy?

Walencja jest modnym miastem Hiszpanii z wielu powodów:

Wspaniałe plaże, ciepły klimat, przyjaźni ludzie, bogata oferta rekreacyjna i kulturalna... ale także jedzenie.

Paella jest znana na całym świecie, ale gastronomia Walencjiidzie znacznie dalej.

Dzisiaj porozmawiamy o dwóch bardzo typowych drinkach: sangríi i wodzie z Walencji.

Pierwsza jest typowa dla całej Hiszpanii, ale druga, jak sama nazwa wskazuje, jest tradycyjna w naszym regionie.

Te orzeźwiające napoje są nie tylko pyszne, ale też takie są swoją własną historię które sięgają minionych pokoleń. 

W tym artykule przyjrzymy się pochodzeniu, składnikom i temu, dlaczego ludzie kochają te kultowe napoje. 

Dowiesz się także krok po kroku jak przygotować sangrię i jak przygotować Agua de Valenciadla 4 osób, podając dokładne składniki i ilości.

W naszej szkole organizujemy warsztaty, dzięki którym nauczysz się przyrządzać oba napoje.

Czy potrzebujesz uczyć się hiszpańskiego na studia, do pracy lub dlatego, że pasjonujesz się tym językiem?

Hispania, szkoła języka hiszpańskiego jest do tego idealnym miejscem. Oferujemy kursy hiszpańskiego stacjonarnego i kursy hiszpańskiego online na wszystkich poziomach. 

Nie ma znaczenia, czy jesteś na poziomie zaawansowanym, czy nadal nie znasz ani słowa po hiszpańsku. U nas znajdziesz zajęcia odpowiednie dla Twojego poziomu i będziesz uczyć się we własnym tempie. 

Możesz uczęszczać na zajęcia przez dowolną liczbę dni i tyle godzin, ile Ci odpowiada.  

W naszej szkole będziesz mieć maksymalną elastyczność, której potrzebujesz.

Powiedziawszy to, wróćmy do sangrii i wody z Walencji!

Chcesz nauczyć się przyrządzać pyszną sangrię i wodę Valencia? Po przeczytaniu tego artykułu tak!

Historia wody w Walencji

Co to jest woda z Walencji?

Agua de Valencia to koktajl, który stał się jednym z najbardziej charakterystycznych przedstawicieli miasta Walencja. 

Jego historia sięga 1959 roku, kiedy został stworzony przez Constante Gil w Cervecería Madrid de Valencia.

Utworzenie przez Constante Gil w 1959

Constante Gil, innowacyjny i wizjonerski barman, eksperymentował z połączeniem smaków cytrusowych i alkoholowych, aby stworzyć napój Agua de Valencia. 

To właśnie w Café Madrid narodziła się Agua de Valencia.

Gil stworzył ten orzeźwiający napój, który w zrównoważony sposób łączy walencki sok pomarańczowy, cava, gin, wódkę, cukier i lód.

Jak widać nazwa to złudzenie: nie ma w sobie samej wody 😁.

Historia krwawień

Co to jest sangria?

Sangria to oryginalny hiszpański przepis. 

Napój ten urzeka każdego, kto go pije swoim orzeźwiającym smakiem i atrakcyjnym kolorem. 

Zanim pokażemy Ci, jak przygotować sangrię, przyjrzyjmy się trochę jej historii. 

Jego dokładne pochodzenie nie jest pewne, chociaż wiadomo, że zdarzało się mieszanie wina z innymi płynami praktykowane od wieków.

Mieszanie wina w starożytnym Rzymie i średniowieczu

Pochodzenie sangrii sięga wielu wieków wstecz.

Już w starożytnym Rzymie istniał zwyczaj mieszania wina z wodą i przyprawami w celu przygotowania orzeźwiających napojów. 

Podobnie w średniowieczu pojawiły się odmiany takie jak grog, w którym wino mieszano z innymi składnikami, aby uzyskać różne smaki.

Spekulacje na temat pochodzenia nazwy „sangría”

Pochodzenie nazwy „sangria” było przedmiotem spekulacji. Niektórzy kojarzą to określenie ze słowem „krew”, odnoszącym się do intensywnej czerwonej barwy napoju.

Inni kojarzą jego nazwę z wyrażeniem „sang-gris”, które może odnosić się do maceracji owoców w winie.

Składniki wody z Walencji

Co zawiera Woda Walencka?

Ten tradycyjny napój z Walencji to pyszne połączenie smaków, które osiągnięto dzięki starannemu doborowi składników. 

Każdy z nich wnosi swój charakterystyczny charakter do tego popularnego napoju.

Poniżej prezentujemy przepis na Agua de Valencia. 

Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak przygotować Agua de Valencia, która zachwyci Twoich znajomych, nie odchodź od ekranu!

Jaskinia

Bazą oryginalnej Agua de Valencia jest cava, wino musujące i eleganckie. 

Jego musująca musowość i gorzki smak stanowią elegancki kontrapunkt dla słodyczy naturalnego soku pomarańczowego.

Możesz użyć wytrawnej cavy, aby uzyskać bardziej wytrawny smak, lub półwytrawnej cavy, jeśli chcesz uzyskać nieco słodszy smak.

Walencki sok pomarańczowy

Agua de Valencia to napój wyróżniający się cytrusową świeżością. Produkowany jest ze świeżo wyciśniętego, naturalnego soku pomarańczowego.

Pomarańcze z Walencjisłyną w całej Hiszpanii i są niezbędne do przygotowania tego napoju.

Te pomarańcze, słynące ze słodkiego i soczystego smaku, są podstawowym składnikiem tego napoju.

Gin i wódka

Koktajl Agua de Valencia zawiera alkohol, dużo alkoholu.

O cavie już wspominaliśmy, ale to nie jedyna. Połączenie ginu i wódki dodaje mocniejszego i bardziej wyrafinowanego charakteru koktajlowi Agua de Valencia.

Cukier i lód

Jak widać przygotowanie Agua de Valencia jest proste.

Najbardziej złożoną rzeczą jest osiągnięcie dobrej równowagi pomiędzy alkoholem i słodyczą.

Dotyk słodyczy niezbędny do podkreślenia smaku Agua de Valencia uzyskano poprzez dodatek cukru. 

Ilość cukru będzie zależeć od osobistych upodobań każdej osoby. Jeśli lubisz słodkie napoje, nie bój się ich dodać.

Kolejnym wspaniałym składnikiem, którego nie może zabraknąć, jest lód. Napój ten będzie smakował lepiej, jeśli zostanie podany na zimno. 

Oprócz lodu należy go pozostawić w lodówce, aby wszystkie składniki mogły ostygnąć.

Aby zapewnić jednorodną mieszaninę, zaleca się wymieszać Agua de Valencia łyżką przed podaniem. 

Teraz wiesz, jak zrobić Agua de Valencia. 

Jak to jest podawane?

Najlepsza Agua de Valencia pakowana jest w słoiki lub kieliszki szampana.

Przepis na wodę z Walencji dla 4 osób

Nadszedł czas, aby zastosować składniki wody Valencia i przygotować prawdziwy przepis dla 4 osób.

Wyobraź sobie, że będziesz gościć w swoim domu 3 przyjaciół i chcesz ich zachwycić wspaniałą Agua de Valencia.

Wyjaśnimy wszystko, co musisz zrobić krok po i niezbędne ilości każdego składnika.

Składniki byłyby takie:

• Cava: 250 ml.
• Sok pomarańczowy: 250 ml.
• Gin: 125 ml.
• Wódka: 125 ml.
• Cukier 35 ml.
• Lód.
• Pomarańcza.

Kroki, które należy wykonać

W słoiczku łączymy wszystkie składniki. 

Zaczynamy od wódki i ginu, do których dodajemy cukier i mieszamy aż cukier całkowicie się rozpuści w likierach.

Następnie dodajemy przecedzony wcześniej naturalny sok pomarańczowy i kostki lodu.

Następnie dodajemy cavę, lekko przechylając dzbanek i butelkę, aby zminimalizować utratę gazu. Dbamy o to, aby cava była dobrze schłodzona z wyprzedzeniem.

Na koniec do słoiczka dodajemy plasterki pomarańczy i kawałki skórki, delikatnie mieszamy i wstawiamy do lodówki na kilka godzin do momentu podania, aby jak najbardziej wystygło.

Składniki Sangrii

Przejdźmy teraz do przepisu na hiszpańską sangrię! 

Ten pyszny hiszpański napój kojarzony z letnimi i ulicznymi imprezami, charakteryzuje się orzeźwiającym smakiem i efektowną czerwoną barwą.

Chcesz wiedzieć jak przygotować pyszną domową sangrię? Czytaj dalej!

Czerwone wino i woda jako baza

Tradycyjna sangria przygotowywana jest na bazie czerwonego wina. Wino to dodaje napojowi treściwości i bogatego smaku. 

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zaleca się wybór wina dobrej jakości. 

Oprócz wina dodawana jest woda w celu złagodzenia smaku i uzyskania odpowiedniej konsystencji.

Istnieją inne rodzaje sangrii, do których dodaje się inne napoje alkoholowe, takie jak brandy, koniak lub sangria cava.

Dziś skupimy się na sangrii z czerwonego wina, która jest tą główną.

Soki cytrusowe, cukier i owoce

Co poza winem zawiera sangria?

Składniki winnej sangrii, które zapewniają świeżość i soczystość, to owoce oraz połączenie z sokiem pomarańczowym lub cytrynowym .

Ponadto dodaje się cukier, aby zrównoważyć smaki i dosłodzić napój według własnego gustu.

Jedną z charakterystycznych cech hiszpańskiej sangrii jest obecność pokrojonych owocóww środku. 

Czym jest sangria bez kawałków owoców? Na pewno nie jest to sangria.

Najczęściej używanymi owocami w sangrii są pomarańcze, cytryny, jabłka, brzoskwinie i czerwone owoce, choć można dodać inne owoce sezonowe, według upodobań każdej osoby. 

Owoce te dodają mieszance aromatu, koloru i niepowtarzalnej konsystencji. Dodatkowo możesz wrzucić kilka kawałków bezpośrednio do szklanek lub dzbanka sangrii danej osoby.

Wygląda super!

Przepis na Sangrię dla 4 osób

Tak jak to robiliśmy wcześniej, teraz podamy Wam praktyczny przepis na sangrię dla 4 osób.

Składniki, których będziesz potrzebować to:

• Wino czerwone: 750 ml.
• Sok pomarańczowy: 200 ml.
• Pomarańcza.
• Cytryna
• Jabłko.
• Brzoskwinia.
• Woda: 60 ml.
• Cukier: 60 g.
• Brandy: strzał.

Kroki, które należy wykonać

Najpierw wyciskamy sok pomarańczowy i dobrze myjemy owoce, które kroimy na regularne kawałki.

Po drugie, przygotowujemy syrop, podgrzewając równe części wody i cukru, aż cukier całkowicie się rozpuści. Syrop ten zostanie później dodany do sangrii.

W dużym dzbanku umieść kawałki owoców, sok pomarańczowy, czerwone wino, brandy i syrop. 

Wszystko mieszamy i zakrywamy słoik przezroczystą folią, wkładając do lodówki na min co najmniej 4 godziny. 

Następnie dodajemy od 10 do 15 kostek lodu i mieszamy przed podaniem.

Podczas serwowania do szklanki wrzucamy więcej kostek lodu, dodajemy owoce z dzbanka i zalewamy sangrią 👌🏻.

Zalecenia dotyczące jakości krwawienia

Jak zrobić wysokiej jakości sangrię winną?

Aby uzyskać prawidłowy przepis na sangrię winną, należy wziąć pod uwagę kilka zaleceń:

• Używaj dobrej jakości czerwonego wina, aby zapewnić sangrii zrównoważony i aromatyczny smak. 
• Nie przekraczaj ilości cukru, ponieważ może to spowodować, że sangria będzie zbyt słodka.
• Pokrój owoce na odpowiednie kawałki, wystarczająco duże, aby były zauważalne w napoju, ale wystarczająco małe, aby można je było łatwo spożyć.
• Pamiętaj, że sangrię można stoić na zimno, co pozwala na wymieszanie się i intensyfikację smaków. Przygotuj sangrię wcześniej i przed podaniem odstaw ją do lodówki.

Jeśli będziesz ściśle przestrzegać tych wskazówek, stworzysz pyszną sangrię.

Gwarantowane!

Dlaczego ludzie tak bardzo lubią Agua de Valencia i sangrię?

Poznaliśmy już historię i skład tych napojów, które cieszą się tak dużą popularnością w Hiszpanii i Walencji.

Dlaczego ludzie tak to lubią? Powodów jest wiele. 

Pierwszą z nich jest prawdopodobnie to, jak smacznesą. 

W przeciwieństwie do innych napojów alkoholowych, które są gorzkie lub bardzo mocne, woda i sangria z Walencji mają słodki charakter dzięki owocom i cukrowi.

To połączenie owoców, alkoholu i cukru zachwyca i tworzy idealny smak na spotkania z przyjaciółmi, przyjęcia czy rodzinne posiłki. Obydwa napoje są idealne do spotkań towarzyskich.

Dodatkowo oba napoje podawane są bardzo zimne, co czyni je szczególnie atrakcyjnymi w gorące dni.

Sangria czy Agua de Valencia? Który jest lepszy?

Dochodzimy do pytania za milion dolarów, które jest tytułem tego artykułu.

Sangria czy Agua de Valencia, co jest lepsze? 

Odpowiedź jest prosta: będzie to zależeć od Twojego podniebienia i wrażeń, których szukasz.

Napój sangria jest bardzo znany w całej Hiszpanii.

Wiele osób je lubi, ponieważ jest bardzo słodkie, ma mniej alkoholui oferuje uniwersalność w przygotowaniu, ponieważ można go dostosować do własnych upodobań, dodając wybrane owoce.

Dużą uwagę przyciąga także intensywna czerwona barwa wina i owoców. Jest to napój bardzo dobrze rozprowadzający się po oczach.

Z drugiej strony, jeśli wolisz napój bardziej mocny z alkoholem, agua de Valencia Cię zafascynuje.

Dzięki dodatkowi pomarańczy i cukru uzyskano bardzo dobry balans mocnego, ale słodkiego napoju.

Ponadto, jeśli jesteś w Walencji, Agua de Valencia to tradycyjny napój tego miasta. 

Jeśli więc chcesz poznać walencką gastronomię, nie może zabraknąć wody Walencji.

Szukasz miejsca na wypicie Agua de Valencia lub wysokiej jakości sangrii?

W Walencji jest ich wielu. Rzeczywiście nasza szkoła jest jedną z nich.

W Hispania, szkole języka hiszpańskiego, oprócz nauki języka hiszpańskiego, możesz także skorzystać z wielu ciekawych zajęć.

W zajęciach związanych z gastronomią w Walencji, warsztaty sangrii i warsztaty walenckiej wody zachwycają wszystkich naszych uczniów.

Podczas tych warsztatów będziecie mogli przygotować te napoje razem z innymi uczniami i rywalizować z innymi grupami, aby zobaczyć, który z nich jest najlepszy. 

Kto będzie zwycięzcą? Zabawa gwarantowana!

Jak myślisz? Wolicie sangrię czy Agua de Valencia? Zostaw nam komentarz i podaj powody.

Do zobaczenia wkrótce!

Artykuł napisany przez Carlosa Martíneza dla Hispania, szkoły języka hiszpańskiego.

Więcej artykułów